不惜一切代價避免的 7 個烤箱錯誤

至少可以說，烤麵包機是一種多功能電器。根據型號的不同，有些可以空氣煎、烤、烘烤、烘烤和燒烤。這就是為什麼人們經常購買它們而不是最好的空氣炸鍋——你可以將多種設備合二為一。雖然烤麵包機相對容易使用，但要小心，因為這些機器仍然經常犯一些錯誤，這些錯誤甚至可能會損害最好的烤麵包機。 

犯任何一個錯誤都會影響您的烹飪效果，讓您的菜餚變得不太美味。在最壞的情況下，有些甚至可能導致火災。因此，您必須避免這些常見錯誤；這樣您就可以從烤箱中獲得最佳體驗。這裡有 7 個需要注意的烤箱錯誤。

1. 過度擁擠 

（圖片來源：Shutterstock）

與空氣炸鍋相比，烤麵包機的主要優點之一是提供的空間。與普通的空氣炸鍋籃相比，它有一個下拉門和一個內部空腔，很像微波爐，空間充足。烤麵包機通常以磅火雞或麵包片來列出其容量，最大的可達約 9 片甚至兩隻小鳥。雖然這足以養活一個家庭，但有些人仍然會擠滿這個空間，特別是在舉辦大型聚會時。然而，這是一個需要避免的大錯誤。 

過度擁擠的烤箱將無法均勻或一致地烹飪食物。如果你有空氣炸鍋功能，空氣需要使食物流通才能有效地烹飪，如果所有東西都擠在一起或堆積起來，這種情況就不會發生。即使在烤麵包時，如果切片重疊，它們也不會以相同的速度烘烤。如果烤箱因此過熱，或者食物暴露在加熱元件下，這甚至可能導致潛在的火災危險。因此，請始終堅持自己的能力。 

如果您需要更多空間，請選擇容量更大、多層擱板的烤麵包機，以充分利用空間。如果做不到這一點，最好分批烹飪，或者甚至只是在烤箱中烹飪。      

2. 煮不該煮的東西 

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雖然多功能烤箱幾乎可以烹飪任何東西，但仍然有一些食物不應該放進去。在這種情況下，這些物品可能會成為火災隱患，或者至少它們無法有效烹飪，因此您應該始終避開。其一，應避免油膩或脂肪過多的食物，特別是如果您的烤箱底部有暴露的加熱元件；這些東西在烹飪時會滴落並著火。未煮熟的米飯和麵食也不能在烤箱中使用，因為它們需要先在水中煮沸——最好的電熱水壺之一可以幫助解決這一問題。 

還要注意您在烤箱中使用的炊具 - 其中一些炊具可能不合適，具體取決於您使用的設置和溫度。例如，玻璃盤子，例如小模子，在高溫下可能會碎裂和破裂。確保您使用的任何東西都是烤箱安全的，或者堅持使用製造商提供的配件。 

 如需了解更多信息，請查看9 種切勿放入空氣炸鍋中的物品。  

3.不清潔

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每一個與食物接觸的廚房用具都需要定期清潔，烤箱也不例外。我們烹製的每道菜都可能會溢出麵包屑、濺到牆壁上以及殘留異味。每次使用後清潔烤箱可以幫助防止污漬燃燒並污染以後的食物，此外還可以幫助保持烤箱處於最佳狀態。在極端情況下，骯髒的烤箱可能無法充分發揮作用，甚至可能因多餘的麵包屑而引發火災。 

請按照製造商的說明在使用之間清潔烤箱。有些配有可用洗碗機清洗的部件，讓事情變得更容易，否則就需要洗手。請記住在經常使用的情況下每週深度清潔一次烤箱。拔掉電器插頭，然後浸泡架子、麵包屑托盤和所有配件，以清除頑固的燒焦殘留物。使用柔軟的超細纖維布和溫水以及幾滴肥皂清潔設備內部，在此過程中避開加熱元件。然後用濕的超細纖維布沖洗並晾乾。  

4.沒有預熱 

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雖然並不完全需要預熱烤箱，但它會給您的飯菜帶來很大的不同。通過確保您的食材在適當的溫度下烹飪所需的時間，結果就不太可能煮得過熟或未煮熟。一些高級烤麵包機，例如 Ninja Foodi Smart XL Pro Air Oven（329 美元，Ninjakitchen.com），實際上會在顯示屏上顯示它們正在預熱，因此您知道內部溫度何時達到。該模型甚至會發出聲音來通知您。 

否則，您可以為自己設置一個計時器，讓烤箱有 5 分鐘的時間達到溫度。與立即裝載食物相比，這會消耗更多的能量，但可以更好地保證完成。或者，您可以從一開始就裝載，但您需要通過門監控食物。不過，盡量不要打開和達到峰值，否則你會失去最初想要節省的熱量和能量。如果您只是烤麵包，則不需要預熱。

5. 沒有充分利用每一個設置 

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人們經常購買烤箱是因為其功能豐富——那麼，為什麼我們通常堅持相同的設置呢？如果您打算進行更多的空氣炸鍋，那麼專用的空氣炸鍋將是更好的選擇；它更便宜、更小、使用更少的能源，並且在此設置下往往能提供更好的結果。但是，烤麵包機的烹飪功能遠不止於此——烤雞、黃蛋糕，甚至披薩都可以。因此，請給您的烤箱一個大放異彩的機會，並利用那些未使用的設置。 

烤麵包機烤箱佔用大量檯面空間，因此不應積滿灰塵或閒置。如果您正在考慮購買烤箱，請確保您打算使用其所有功能，否則看起來很有價值的東西實際上只是浪費金錢。

6. 無人看管 

（圖片來源：Shutterstock）

近年來，烤麵包機可能已經取得了長足的進步。但是，它仍然是一種滾燙的設備，在錯誤的情況下可能會造成安全隱患甚至火災。因此，在使用過程中千萬不要讓它無人看管，哪怕是片刻也不行。玻璃門變得出人意料的熱——熱得足以燒傷年輕的手或任何好奇的寵物。事實上，在我們的測試中，我們記錄的一種型號的玻璃溫度高達 278°F，另一種型號的設備底部前部溫度高達 339°F。因此，在使用烤箱時請留意您的孩子和寵物。

如果烤箱在使用時無法有效通風（如果表面擁擠，就會發生這種情況），烤箱可能會過熱並導致火災危險。確保遵循手冊的放置指導，以防止這種情況發生，並使其保持良好的空氣流通，例如靠近打開的窗戶。電氣故障本身也可能導致冒煙和火花，因此無論如何，您都不應該遠離它。請記住在不使用時拔掉烤箱的插頭。    

7.買錯烤箱 

（圖片來源：布雷維爾）

最後，您可能犯的另一個錯誤是首先購買了錯誤的烤箱 - 不僅在功能方面，而且在性能方面。我們測試了一系列烤箱，以找到在各種設置下都能提供出色效果的烤箱。我們烹製了一整套食譜來評估這一點，從經典的冷凍炸薯條到更非正統的球芽甘藍。我們在每個模型中都裝滿了吐司，烤了一個全黃的蛋糕，甚至還烤了整隻雞，所以我們確信哪種效果最好。

此外，我們還考慮了表面溫度、噪音、清潔方便性和總體設計。因此，我們找到了適合各種情況的最佳型號，無論您是預算有限的購物還是想要最大的容量。在最佳烤箱頁面上查看我們的結果。 

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